Чи безпечно відвідувати заклади громадського харчування під час пандемії COVID-19?

Чи безпечно відвідувати заклади громадського харчування під час пандемії COVID-19?
Після періоду карантину, знудьгувавшись за спілкуванням, багато людей поспішають до ресторанів, кафе і барів, які щойно знову відкрилися, щоб насолодитися стравами, які вони не мали змоги приготувати удома протягом вимушеної самоізоляції. У той самий час на тлі нинішнього росту захворюваності на коронавірусну хворобу COVID-19, який спостерігається майже у половині штатів США, і одночасного відновлення відвідуваності закладів громадського харчування до рівнів, які спостерігалися до початку пандемії, багато в кого виникає питання стосовно ризику інфікування COVID-19 під час відвідин ресторанів, кафе, барів тощо.

Згідно з даними FDA (Управління з продовольства і медикаментів США) коронавірус SARS-CoV-2 не здатний поширюватися через їжу, хоча деякі бактерії і віруси мають таку властивість. Натомість збудник COVID-19 передається через дрібні краплі, які виділяються з носа або рота хворого на COVID-19 при кашлі або чханні. Зараження коронавірусом також можливе під час розмови з інфікованою людиною.

"Ми вважаємо, що ризик зараження COVID-19 зростає пропоріцонально кількості і тривалості ваших контактів з іншими людьми і числу людей, з якими вам доводиться спілкуватися", - пояснює Грант Болдвін (Grant Baldwin), дипломований лікар, що очолює один з спеціальних підрозділів Центрів з контролю та профілактики захворювань в США (CDC), який опікується проблемами нинішньої пандемії.

Зараз заклади громадського харчування докладають максимальних зусиль для відновлення своєї прибутковості після того, як у травні цього року їх рівень продажу знизився більш ніж на 40% у порівнянні з очікуваними показниками. Але, разом з тим, всього після 1 чи 2 тижнів роботи значна кількість ресторанів і кафе знову позакривалися. Так, наприклад, нещодавно Комісія штату Техас з ліцензування продажу спиртних напоїв тимчасово припинила дію ліцензій 17 барів через порушення правил профілактики COVID-19 - у першу чергу правила про соціальне дистанціювання. У штаті Вірджинія поновлення роботи закладів громадського харчування призвело до спалаху COVID-19 серед працівників 5 ресторанів, що стало причиною нового закриття цих закладів. Про це під час віртуальної прес-конференції повідомила журналістів Моллі О'Делл (Molly O'Dell), яка очолює департамент інфекційних захворювань в місцевому управлінні охорони здоров'я.

У понеділок 22 червня Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зареєструвала найвищий показник добової захворюваності на COVID-19 з початку пандемії - більш ніж 183 000 нових випадків.

Перш ніж приймати рішення про безпечність сімейних відвідин закладу громадського харчування, Грант Болдвін рекомендує ознайомитися з правилами та обмеженнями на національному рівні, на рівні штату та вашого населеного пункту. Корисно також знайти відповіді на наступні питання:

Згідно з критеріями CDC можна визначити наступні ступені ризику інфікування збудником COVID-19 під час відвідин закладів громадського харчування:

CDC рекомендує перед візитом до закладу громадського харчування зателефонувати у ресторан чи кафе не тільки для того, щоб зарезервувати столик, але й для того, щоб пересвідчитись у дотриманні персоналом правил профілактики COVID-19. Під час телефонної розмови запитайте, чи використовують офіціанти і інший персонал закладу маски і чи столики розміщені у відповідності до вимог з соціального дистанціювання. Заклади громадського харчування зобов'язані дотримуватись загальнонаціональних і місцевих правил щодо запобігання інфікуванню COVID-19, але власникам таких закладів дозволяється вносити певні зміни у правила, що обумовлене конкретними потребами даного населеного пункту.

Також під час телефонної розмови уточніть, чи можна зробити замовлення страв заздалегідь - так щоб вам не довелось чекати за столиком їх подавання. Завдяки цьому можна значно зменшити час перебування у ресторані чи кафе. Якщо ви приїдете до закладу на своєму авто, паркуйте його самостійно - не вдавайтесь до послуг парківника. Зараз деякі ресторани дозволяють клієнтам чекати, доки замовлення буде готове, у авто - і заходити до ресторану тільки після отримання текстового повідомлення на стільниковий телефон про те, що вже час сідати за столик.

иха усамітнена вечеря за затишним столиком на двох дійсно може значно покращити настрій після вимушеного карантину у власній домівці. Але шумна вечірка з друзями - це зовсім інша справа, бо вона гарантовано підвищує ризик інфікування будь-якими патогенами, включаючи коронавірус. Під час вечірки з декількома учасниками зростає імовірність контактів рук, а наявність на столі декількох великих загальних тарілок із стравами підвищує ризик забруднення патогенами поверхні.

Для зниження ризику зараження COVID-19 під час відвідин ресторану CDC рекомендує дотримуватись декількох правил:

Ви готові зробити замовлення? Але перед цим пересвідчіться у тому, що в закладі є в наявності наступні речі і персонал дотримується наступних правил:

Найбільш ефективний метод запобігання розповсюдженню коронавірусу чи будь-якого патогену - часте і старанне миття рук. Після того, як ви завершили обід чи вечерю у ресторані, а також після повернення додому, слід вимити руки з милом протягом не менш як 20 секунд. Можна також використовувати антисептик для рук з вмістом етилового спирту не нижче 60%.




Давайте дружити у Facebook!


Останні новини