Як правильно зварити кукурудзу, щоб була соковитою та м’якою

В Україні настав сезон солодкої кукурудзи. На ринку вона помітно дешевшає. Один качан зараз в середньому коштує 10-15 грн.

Багато хто полюбляє кукурудзу саме у відвареному вигляді.

Gazeta.ua розповість, як приготувати солодкий та ароматний качан кукурудзи вдома.

Як вибрати свіжу кукурудзу

Купуйте качани лише в лушпинні, яке не повинно бути в’ялим.

Край качана має бути дещо вологим на зломі зі стебла. Це ознака, що качан свіжозірваний.

“Волосся” кукурудзи має бути зеленкуватим, але не повністю коричневим і сухим. Значить, така кукурудза перезріла і вона буде твердішою.

Як правильно відварити кукурудзу

Очистіть качани від лушпиння і “волосся”. Мити її не потрібно. Складіть у каструлю. Залийте водою. Варіть 15-20 хвилин, але не менше.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не лише парфуми: що зберігати в холодильнику влітку

Коли кукурудза напівготова додайте солі за смаком.

Заберіть з плити і за дві хвилин злийте воду. Коли трохи остигне, можете змастити вершковим маслом. Але це за бажанням.

В серпні дозрівають найбільше фруктів та овочів. Серед них – кукурудза, яку необхідно додати до свого раціону.

Кукурудза є смачним джерелом клітковини, вуглеводів, білка. В ній міститься фолієва кислота, яка особливо важлива вагітним та жінкам, які планують завагітніти. Крім того, вона багата на вітаміни В3 і В6, які покращують нервову систему.В свіжій кукурудзі додатково містяться лютеїн і зеаксантин, які допомагають підтримувати гостроту зору.