8 дієвих способів, як з цибулі вивести гіркоту
Цибуля дуже корисна овочева культура, бо містить у своєму складі безліч вітамінів.
Але гіркота в цибулі може зіпсувати не лише свій смак, а й усієї страви загалом.
Gazeta.ua зібрала дієві способи як позбутись неприємного смаку в цибулі, яку вважають однією з найпопулярніших овочів.
Дуже холодна вода покладіть нарізану цибулю у глибоку ємність, залийте холодною водою. Можна додати кілька шматочків льоду. Важливо, щоб вода повністю покрила цибулю. Залишіть на 15-20 хвилин, а потім злийте рідину. Цей спосіб варто взяти на озброєння тим, хто не знає, як прибрати гіркоту ріпчастої цибулі для салату. Лише він збереже структуру овоча і не змінить його смак.
Тепла вода поставте друшляк з коренеплодом під проточну гарячу воду на 45 секунд.
Лимонний сік якщо цибулі багато, можна змішати столову ложку лимонного соку з 100 мл води, залити порізаний коренеплід та залишити на 20-30 хвилин. Потім не забудьте промити водою. Якщо ви готуєте страву і потрібно обробити невелику кількість цибулі, можна просто додати нерозбавлений лимонний сік на 10-15 хвилин, а тоді промити.
Сіль змішайте тонко нарізану цибулю з сіллю так, щоб розподілити її рівномірно. Залишіть на 15 хвилин, а тоді змийте водою. Можна також розвести сіль у воді, викласти туди порізану цибулю і залишити на 10-15 хвилин, а тоді злити. Чим тонше ви наріжете цибулину, тим більше гіркоти сіль прибере. Незабувайте, тепер продукт солоний.
Оцет спочатку розведіть у 200 мл води 2 чайні ложки оцту, потім залийте розчином нарізану цибулину, залишіть на 30 хвилин. Оцет прибирає гіркоту, але і надає специфічного запаху страві. Тому такий спосіб підходить лише для м’ясних страв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як швидко почистити молоду картоплю: 4 дієві лайфаки
Мікрохвильова піч покладіть порізану цибулю в невелику ємність, яку можна ставити у мікрохвильову піч, налийте невелику кількість води. Виставте максимальну потужність і час на 15 секунд. Можна додати трішки солі. Після цього не забудьте цибульку промити. Щоб овоч зберіг більше вітамінів, можна не додавати води, але тоді час скорочують до 10 секунд.
Пасерування на сковороді розігрійте трішки олії, наріжте цибулю маленькими кубиками і обсмажте на невеликому вогні до золотистого кольору. Якщо є надлишки жиру, їх краще позбутися. В такому вигляді цибулю варто додавати в теплі салати.
Холодильник приберіть на кілька годин нарізану цибулю в холодильник, накривши миску кришкою. Можна поставити в морозильну камеру на 3-4 хвилини.
Яйця корисний та поживний продукт, який необхідно додавати до раціону. Найкраще їсти яйця у вареному вигляді, щоб отримати якнайбільше вітамінів.
Приготувати їх у такий спосіб дуже просто. Але навіть таке завдання можна спростити. Досвідчені господині радять додавати у воду харчову соду. Достатньо лише однієї щіпки. У результаті сода допоможе збільшити кількість лугу в шкаралупі, і такі яйця значно легше очистити.
