Домашні сосиски готують із курячого філе

 Так люблю сосиски, що їла би день і ніч. Але магазинні не купую. Часто попадаються хрящі, каже 44-річна Світлана Задунайська з Дніпра. На днях знайшла в інтернеті простий рецепт. Вийшло смачно та швидко.

Пропускаю через м’ясорубку 500 гра­мів курячого філе і цибулину. Додаю у фарш пів чайної ложки солі, меленої паприки та коріандру. Потім 50 грамів м’якого масла, дрібку чорного перцю, яйце та 100 мілілітрів молока. Перемішую до однорідності. На харчову плівку викладаю дві-три столові ложки фаршу й формую сосиски. Щільно загортаю їх плівкою, кінці зв’язую ниткою чи вузлом. Перекладаю в морозилку на 20 хвилин. Варю 15 хвилин, знімаю плівку й обсмажую до рум’яної скоринки.